martes, 19 de febrero de 2013

QUESILLO DE QUESO DE KEFIR (receta de Eri Atrebe)


receta realizada por nuestra compañera del nuestro grupo de kefir en facebook Eri Atrebe

INGREDIENTES:
Para el caramelo
- Unas 3 cucharadas de azúcar
-3 cucharadas de agua 

Para el Quesillo;
-  4 huevos 
-100 gramos de azúcar
-350 gramos de queso de kefir (aqui teneis la receta de como hacerlo)
.La ralladura de un limón

PREPARACIÓN:
Comenzamos haciendo el caramelo hasta que quede dorado...luego vertemos y movemos por todo el molde para repartir bien el caramelo...reservamos.

Separamos las claras de los huevos de las yemas, y las claras las montamos hasta casi suspiro y aplastamos...
vamos encendiendo el horno para calentarlo a unos 180º-350
A parte batimos las yemas con el azúcar y la ralladura del limón hasta que coja color palido, en batidora velocidad media/alta, agregamos el queso de kefir y continuamos batiendo hasta unir todo.

incorporamos las claras montadas con una cuchara en movimientos envolventes para que estas no bajen.
Vertemos todo el contenido encima del caramelo y ponemos en el horno a baño de maria (dentro de otro recipiente mas grande con agua)...dejaremos en el horno aproximadamente unos 50 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldarlo...

¡gracias Eri Atrebe por esta sencilla y riquisima receta!



4 comentarios:

  1. Oi Puri, adiciona meu blog como parceria aqui no seu blog, eu ja adicionei o seu blog no meu.

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  2. Hola a tod@s quería comentaros que La Perlis . Que ese es su avatar. Mas que una Perlis es una" Perla."
    Que por culpa de Purificación Diaz y de Google en segundo lugar que no hizo que La Puri =Perlis ,quitara mis blog, del suyo, yo los elimine.. Lo siento por las personas que ahora no encontraran un lugar con tanta información , clara y sencilla como tenía yo. Pero no estoy dispuesta a que nadie haga negocio con mi trabajo, cuando yo lo regalaba.
    Esta Purificación Diaz , La Perla. que es forera de Infojardin , Ya en el año 2008
    Esto que pongo a continuación son sus entradas a mi sitio.
    ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN
    15entradas
    8Jun 2008
    Esas fueron solo ese día.
    En esta fecha ella no tenia su blog sobre el kéfir. Lo creo en el 2010. Pero seguramente lo que sí hizo fue pedir kéfir a alguna persona de la lista de regaladores. de Galicia y desde entonces tuvo la feliz idea de crear un blog sobre el kéfir .enlazando al suyo todos los blog que encontró interesantes sobre el kéfir . Entre ellos dos míos. Ella copio todas mis ideas y expresiones. Pero al principio no tenía nada de su cosecha. No tenía ni tiene pajolera idea sobre el kéfir , solo lo que ha copiado . Y últimamente puso algo , pero igualmente copiado. Ella no ha hecho ninguna investigación ,ni experimentación con kéfir. Lo que si ha hecho es poner muchos disparates ; Como que el kéfir no cuece AL BAÑO MARÍA: Pero lo que si sabe es hacer negocio a costa del kéfir. Dice copiado de mi "EL KËFIR NI SE COMPRA NI SE VENDE" LO que no dice es que ella hace negocio con el.
    No creáis que es altruista por regalar kéfir, que si regala kéfir es porque saca un beneficio de ello., de otra forma no lo regalaría.
    Se necesita tener un egoísmo, afán de protagonismo y de hacer negocio como sea , tan grande, que le ciega. Y no se da cuenta que por su culpa se perjudicaran muchas personas.
    Solo quería que supierais la clase de persona que es esta tal Perlis.

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  3. Hola como estás, soy Maria Rosa de Argentina, no se que tengo que hacer para que acepten mi participacion en el grupo, gracias.

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  4. Deliciosas recetas!!!
    que tengo que hacer para que alguien me envie el kefir?
    gracias-

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